lundi, 05 mars 2018 14:29

Truck ‘‘Jeunes Saveurs’’

Truck  ‘‘Jeunes Saveurs’’

une entreprise


pleine


de saveurs...

E
n 2010 est arrivé un nouveau phénomène en France, les food truck. Valorisant les zones d’activités économiques, les marchés, les festivals… Ils proposent des mets variés à emporter, avec des produits de qualité issus de producteurs locaux. Il y en a pour tous les goûts, de la cuisine traditionnelle, du terroir, aux burgers, en passant par la cuisine du monde.
À Annecy, le premier food truck apparaît en 2015. Il est rejoint deux ans plus tard par une quinzaine de camionnettes prêtes à ravir les papilles des plus gourmands.

L’aventure « Jeunes Saveurs » commence au printemps 2015 par une discussion gourmande, lors d’une balade en nature. Amateurs des gaufres au coin du feu, nous, Adèle et Germain, imaginions les confectionner et les vendre. Au fil de la promenade, notre conscience s’est élargie vers des plats cuisinés avec une alimentation plus responsable, saine et créative.

Pour lancer cette entreprise pleine de saveurs, nous avons eu deux principaux alliés : un livre, « l’Aventure Héroïque » aux éditions Terre de Lumière. Et oui, devenir le héros de sa vie est essentiel pour nous ! Et un super conseiller en entreprise, Jean-Marc Cottet, qui a su nous guider sur le chemin entrepreneurial et nous faire confiance en nous lançant un défi : être présent à son premier salon « On est bien », pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux nombreux participants !

Nous avons donc lancé notre propre food truck, en septembre 2016, avec une charte éthique en accord avec nos convictions et nos valeurs. Par respect pour nos clients et la nature, nous compostons nos déchets organiques, purifions l’eau, nos produits sont majoritairement locaux, naturels, sans gluten, sans lactose et respectueux du rythme des saisons. L’ingrédient magique de notre cuisine est… l’amour.

Vous pouvez déguster nos plats les mercredis soir à Metz-Tessy et les jeudis midi dans la zone de Pré-Mairy à Pringy. Et retrouvez-nous au festival Natur’enVie, pour partager notre amour de l’Homme et de la Nature.

À votre santé !

Adèle & Germain Perret
www.jeunes-saveurs.com

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